Vegan tonijnsalade

Dit is echt een verrassend recept en super makkelijk! Er komt totaal geen vis aan te pas en toch ervaar je die lekkere smaak van tonijnsalade! De norivellen zijn verantwoordelijk voor de typische smaak, maar dan zonder dierenleed. Voedzaam door de kikkererwten en veel gezonder dan de standaard tonijnsalade!

 

Ingrediënten (10 porties)

  • 2 blikken kikkererwten
  • 1 rode ui
  • 2 norivellen
  • 2 el tomatenketchup
  • 2 el vegan mayonaise
  • 100 gram kappertjes
  • peper en zout

Bereidingswijze

Laat de kikkererwten uitlekken. Pel en snipper de ui en knip de nori fijn. Doe de kikkererwten, rode ui, nori, kappertjes, mayonaise en ketchup in de keukenmachine of blender en meng dit goed. Breng op smaak met wat peper en evt. zout.

Serveer het op een broodje met wat tuinkers. Lekker met salade met tomaatjes.

Reactie plaatsen

Reacties

Nicole
3 maanden geleden

Wat is de inhoud van de blikken kikkererwten?