Hummus kennen we inmiddels allemaal wel toch? Maar je kunt ook met heel veel andere peulvruchten lekkere spreads maken. Officieel geen hummus dus, want het is niet gemaakt met kikkererwten, maar met cannellini bonen. Zeker zo lekker, al helemaal door de kleur ;)
Ingrediënten (voor ca. 10 smeersels)
- 1 blik cannellini bonen (400 gram)
- 2 grote gekookte rode bieten
- 2 teentjes knoflook
- 1 tl komijn
- 2 el citroensap
- 2 el tahin
- snufje peper en zout
- evt. sesamzaad en verse munt voor de garnering
Bereidingswijze
Spoel de cannellini bonen af en doe ze samen met de rode bieten, knoflook, komijn, citroensap en tahin in een maatbeker. Mix tot een smeuïge spread en breng op smaak met peper en zout.
Garneer evt. met sesamzaadjes en verse munt.
Reactie plaatsen
Reacties